NOTRE PROCESSUS DE PRODUCTION DU CHAMP AU MAGASIN
ACHAT
Pour l'achat de nos pommes de terre, nous travaillons toujours avec des producteurs de confiance qui disposent d'un certificat Global Gap. La qualité est étroitement surveillée, tant pendant la culture que pendant le stockage. Lors du choix d'une variété, outre l'aspect et la forme de la pomme de terre, la saveur est également un paramètre important pour déterminer si elle sera incluse dans notre gamme.
TRANSPORT
Nos pommes de terre sont livrées à Merelbeke par nos propres moyens de transport, en partie externes. Elles sont livrées dans des caisses, des vracs ou des big bags.
RÉCEPTION
Un numéro de lot est déjà attribué lors du déchargement des pommes de terre. À chaque étape du processus de production, ce numéro de lot suit la pomme de terre et est finalement imprimé sur l'emballage. Ce numéro de lot contient toutes les informations essentielles sur la variété, le producteur et le champ d'où provient la pomme de terre. En outre, le poids sous l'eau, l'aptitude à la friture et la qualité de cuisson sont analysés.
LE LAVAGE
Lors du lavage, on prend soin de manipuler les pommes de terre avec délicatesse. C'est également au cours de cette phase que s'effectue le calibrage.
TRIAGE
Immédiatement après le lavage, les pommes de terre passent dans une trieuse automatique. Un deuxième tri automatique est suivi d'un dernier contrôle visuel pour éliminer les pommes de terre qui n'ont pas leur place dans un paquet. Nos pommes de terre subissent donc 3 contrôles.
ENTREPÔT AUTOMATIQUE
Après le lavage et le second tri, les pommes de terre sont placées dans des caisses et stockées dans un entrepôt entièrement automatisé. Une fois les pommes de terre envoyées à la ligne de lavage, il n'y a plus d'intervention de chariot élévateur vers les lignes d'emballage.
EMBALLAGE
Nous emballons les marques de distributeurs ainsi que notre propre gamme étendue. La plupart des lignes d'emballage sont déjà entièrement automatisées. Aujourd'hui, nous continuons à investir dans l'automatisation des lignes d'emballage. Nous disposons d'un département distinct pour nos pommes de terre biologiques, qui est complètement séparé de notre processus de production conventionnel. Cela va de la réception au produit fini.
LIVRAISON
La satisfaction du client et le service sont très importants pour nous. Nous livrons nos produits quotidiennement avec nos propres moyens de transport, en partie externes, afin de garantir une livraison juste à temps.
